Le lundi 21 novembre 2022, les Celliers de Sion ont proposé le premier concours de sommellerie destiné aux étudiant(e)s, le SSWA.
Le Student Swiss Wine Award a été organisé en partenariat avec Paolo Basso.
Paolo Basso figure parmi les six sommeliers à avoir remporté les titres de meilleur sommelier d'Europe (en 2010 à Strasbourg) et meilleur sommelier du monde (en 2013 à Tokyo) et Swiss Wine Promotion-organe de promotion national des vins suisses.
À la découverte de crus d'exception
Ce concours avait pour objectif de valoriser la grande diversité du terroir suisse et faire découvrir aux étudiant(e)s des crus d'exception.
Des candidat(e)s, immatriculé(e)s dans une école professionnelle ou hôtelière ont disputé des épreuves théoriques et pratiques autour du patrimoine helvétique face à un jury de personnes influentes dans le milieu viticole ou la gastronomie suisse présidé par Paolo Basso.
Et les vainqueurs sont...
Ce sont trois étudiants de l’EHL :
- Nicolas Velin
- Victor V.
- Alexandre Triponel
qui ont remporté la première édition de ce concours initié par les Celliers de Sion devant l’équipe de César Ritz College, l’école d’agriculture du Valais à Châteauneuf et l’école hôtelière Les Roches à Crans-Montana.
Revivez le concours du SSWA
